Bakso Mangkok, Sensasi Makan Bakso Bersama Mangkoknya

SERANG, (KB).- Bakso yang merupakan makanan khas Inonesia pada umumnya berbentuk
bundar. Namun saat ini, bakso sudah dibuat dalam bentuk yang bermacam-macam serta unik,baik dari segi bentuk hingga rasanya. Salah satunya yaitu bakso mangkok yang ada di daerah Kidang, Kota
Serang milik Mahmudy. Daging giling yang dicetak hingga membentuk seperti sebuah mangkuk, lalu mangkuk bakso yang terbuat dari daging tersebut digunakan untuk meletakkan bulatan-bulatan bakso dengan berbagai rasa.

“Baso mangkok terdiri dari berbagai isian, seperti bakso isi keju, isi daging cincang, isi telur dan isi kejutan serta di tambah dengan tetelan daging,” ujar Udy saat ditemui dikedainya kepada Kabar Banten, Kamis (1/6/2017).  Ia mengatakan, ukuran bakso mangkok tersebut pun menyerupai mangkuk
bakso pada umumnya dengan kedalaman yang lebih besar. Untuk 1 porsi bakso mangkok dapat dinikmati 1 orang atau bersama 2 orang. “Ukurannya cukup besar, diameternya hampir sama seperti mangkok bakso biasanya,” ujarnya.

Menurut Udy, menu bakso mangkok tersebut langsung mendapat respon yang cukup tinggi  dari masyarakat Kota Serang, khususnya para pecinta bakso. Tidak hanya bentuknya yang unik, namun cita rasa bakso yang sedap pun mampu menyedot perhatian warga Kota Serang. “Menu ini baru kami buka beberapa hari terakhir dan setiap hari selalu habis. Kalau habis, mereka memesan untuk besoknya,” ucap Udy.

Dia menjelaskan, bakso mangkok awalnya lahir dari Kota Palembang dan kemudian ia mulai mencoba membuat inovasi makanan dari daging sapi giling tersebut untuk dijual di Kota Serang. Dalam setiap produksi, ia menghabiskan paling sedikit 5 kg daging sapi giling. “Biasanya 5 kg itu sudah bisa dapat 60 porsi untuk semua jenis bakso,” ujarnya.

Udy menuturkan, selama bulan ramadhan, pembeli yang memesan semua menu di Angkringan Bakso bisa mendapatkan gratis es teh manis. Untuk 1 porsi bakso mangkok diberikan harga Rp 20 ribu. Selama puasa kedai miliknya buka dari pukul 16.00 sampai 22.00 WIB. “Tetapi biasanya jam 9 malam juga sudah habis. Jadi harus lebih awal memesan dan datang kesini,” ujarnya. (H-49)***

1 KOMENTAR

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here